燕窝|罗意儿燕窝在线咨询|孕妇吃燕窝的好处

燕窝概述

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象xiang牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，孕妇吃燕窝的好处，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

燕窝颜色呈现象xiang牙白，或象xiang牙白偏黄，存放时间过长或者日照时间较长的燕窝会呈现偏黄色。染色燕窝， 多是以**的白燕染成红色或黄色， 当作**的血燕或黄燕来卖。

这类假血燕、假黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡、炖制即可辨认， 因为真正的血燕及黄燕，燕窝的做法， 由于是**的颜色，燕窝什么时候吃好， 所以浸泡、炖制后， 不会变色。染色燕窝由于色素溶于水， 清水随即被染成红色或黄色。且炖制1~ 2 小时后， 染色燕窝一入水，其质地软烂如白燕， 而水却呈红色或黄色。[5]